主菜
おから餃子
投稿日2016/03/06
更新日2016/03/06
調理時間20分
おからを使ってヘルシーな餃子です。
材料2人分
- Aおから100g
- A鶏ももひき肉100g
- A長ねぎ1/2本
- Aしょうが1かけ
- A醤油大さじ1/2
- A鶏がらスープの素大さじ1
- 餃子の皮25枚
- ごま油適量
作り方
ポイント
最後にごま油をまわし入れてパリパリに仕上げると美味しいですよ。
- 準
おからを耐熱ボウルに入れ電子レンジ６００wで２分程温めて乾煎りをする。 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 1
A おから100g、鶏ももひき肉100g、長ねぎ1/2本、しょうが1かけ、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素大さじ1の材料を全て合わせよく混ぜる。
- 2
①の具を２５等分にし、餃子の皮に包んでいく。
- 3
フライパンに油をひき熱し、餃子を並べて餃子が半分くらいつかるくらいの水を入れて蓋をする。（中火の強火）
- 4
５分程して水分がほとんどなくなったら蓋をはずし、ごま油をまわりに流しこみ更に焼き目がつくまで焼く。（中火の弱火）
- 5
きつね色まで焼き目がついたらお皿に盛って出来上がり。
レシピID
136337
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reiko（前谷玲子）
東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供３人、犬２匹、猫１匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。
