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食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使った簡単おかず。 厚揚げは高タンパク・低カロリーなのでダイエット中にもおすすめです♩
・きのこはお好みの種類をお使い下さい♩
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを除いてほぐす。舞茸、エリンギは食べやすい大きさに分ける。
フライパンにごま油を熱し、厚揚げときのこ類を加えて炒める。きのこがしんなりしてきたらバターを加え、バターが溶けたらしょうゆを加えて炒め合わせる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。