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すりおろした玉ねぎの甘みがおいしい、簡単調味料で豚肉を炒めるだけの簡単おかず。 ご飯もすすみます♩
・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉や豚ロース薄切り肉、鶏肉などお好みのお肉で代用可能です。 ・にんにくすりおろしは、にんにくチューブで代用可能です。 ・すりおろし玉ねぎの水分量が多く味が薄い場合は、醤油をお好みで追加して下さい。
豚バラ薄切り肉は4〜5cm幅に切る。玉ねぎは皮をむいてすりおろし、汁を捨てずにA 醤油小さじ2、みりん小さじ2を加えて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、おろし玉ねぎとA 醤油小さじ2、みりん小さじ2を合わせた調味料を加えて混ぜる。器に盛り付け、お好みで小ねぎをのせる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。