主菜
《肉巻き玉ねぎの生姜焼き》ご飯が進む！
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間15分
甘い新玉ねぎを豚バラ肉で巻いて、生姜焼きの味付けにした一品です。 間違いない味付けで、ご飯も進みます♩ 豚バラ肉から油が出るので、油はひかなくてOKです◎
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- 豚バラ薄切り肉8枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉小さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- 白いりごま少々(お好みで)
作り方
ポイント
・フライパンは26cmのものを使用しています。 ・豚バラ薄切り肉は、ロースなど他の部位でも代用可能ですが、脂身が少ない場合はサラダ油をひいて焼いて下さい。
- 1
新玉ねぎは皮をむいて8等分のくし切りにする。豚バラ薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、新玉ねぎを巻いて薄力粉をまぶす。
- 2
肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、焼き色がついたら転がしながら全面焼き、蓋をして3分間蒸し焼きにする。
- 3
余分な油をふきとり、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1を加えて全体に絡める。器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
レシピID
481277
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。