くるみや板チョコでアレンジ♡バナナチョコレートマフィン

35

2020.10.22

分類デザート

調理時間: 35分(焼き時間含む)

ID 400385

Tsugumi

ローマ発 イタリア家庭料理の魅力をあなたにも

完熟バナナの甘さでいただく、甘みを最小限にしたマフィンです。お子様には板チョコをプラス、大人には胡桃をプラスしてと様々なアレンジを楽しめます。完熟バナナが余ってしまった時に大活躍するレシピです。

    材料

    8人分(上面直径7cmのマフィン型8個分)
    A
    薄力粉 150g
    A
    カカオ 20g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    バター 50g
    三温糖 50g
    1個
    完熟バナナ 2本(1本は飾り用)
    生クリーム 40ml(牛乳代用可)
    牛乳 50ml
    くるみや板チョコ 適量(お好みの飾り用)

    作り方

    ポイント

    生クリームがない場合には、牛乳90mlにて作ってください。生クリームを入れた方がしっとりとコクのある仕上がりとなりますが、なくても十分に美味しく仕上がります。
    1. 粉類A

      薄力粉 150g、カカオ 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

      を混ぜ合わせふるっておく

      バター、卵は常温に戻しておく

      オーブンは180度に余熱
    2. ボウルにバターと三温糖を入れ混ぜ合わせ、砂糖がしっかりと溶けたら卵も加える。
    3. 完熟バナナ1本分を加え、フォークなどで潰しながら工程1と混ぜ合わせる。
    4. 粉類を4回に分けて入れる。
      ゴムベラを使ってざっくりと混ぜ合わせる。
      粉類を2回入れたら、生クリームと牛乳のそれぞれの半量を加え、また残りの粉類を2回、そして最後に生クリームと牛乳の残りを加えていく。
    5. マフィン型の8分目まで生地を流し入れ、完熟バナナを上に乗せる。お好みでくるみや板チョコも添え、180度で20分焼きあげる。
    8 119

    コメント・感想 Comment

    myk さん
    2020.10.22 14:49

    すみません、こちらのレシピを参考に作ってみたいので確認したいのですが、薄力粉の分量は159gでお間違い無いでしょうか? あとカカオはピュアココアでも大丈夫ですか? 宜しくお願いします。

    Tsugumi
    Tsugumi さん
    2020.10.22 15:28:55

    すみません💦150gの誤記載です。すぐに訂正いたしますね。ご指摘をありがとうございます♡ カカオはわたしもピュアカカオで作りました。 美味しく出来ますように♡

    Tsugumi
    Tsugumi さん
    2020.10.22 15:15:56

    p.s. ピュアココアで大丈夫ですよ

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