くるみや板チョコでアレンジ♡バナナチョコレートマフィン

材料8人分（上面直径7cmのマフィン型8個分）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  カカオ
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• バター
  50g
• 三温糖
  50g
• 卵
  1個
• 完熟バナナ
  2本(1本は飾り用)
• 生クリーム
  40ml(牛乳代用可)
• 牛乳
  50ml
• くるみや板チョコ
  適量(お好みの飾り用)

作り方

• 下準備
  粉類A 薄力粉150g、カカオ20g、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜ合わせふるっておく バター、卵は常温に戻しておく オーブンは180度に余熱

  
• 1

  ボウルにバターと三温糖を入れ混ぜ合わせ、砂糖がしっかりと溶けたら卵も加える。

  
• 2

  完熟バナナ１本分を加え、フォークなどで潰しながら工程１と混ぜ合わせる。

  
• 3

  粉類を４回に分けて入れる。 ゴムベラを使ってざっくりと混ぜ合わせる。 粉類を２回入れたら、生クリームと牛乳のそれぞれの半量を加え、また残りの粉類を２回、そして最後に生クリームと牛乳の残りを加えていく。

  
• 4

  マフィン型の8分目まで生地を流し入れ、完熟バナナを上に乗せる。お好みでくるみや板チョコも添え、180度で20分焼きあげる。

  

ポイント

生クリームがない場合には、牛乳90mlにて作ってください。生クリームを入れた方がしっとりとコクのある仕上がりとなりますが、なくても十分に美味しく仕上がります。

作ってみた！

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