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    【トマト缶と煮込むだけ】チキンカチャトーラ

    主食

    【トマト缶と煮込むだけ】チキンカチャトーラ

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    • 投稿日2019/04/01

    • 調理時間15

    こんにちは、玉利紗綾香(たまりさやか)です。 カチャトーラは、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理です。 一口大に切った鶏肉とトマトで煮込んだ、鶏肉とトマト、野菜の旨味がつまった一品♪ たくさん作れるので大人数のおもてなしや、作り置きにも重宝しますよ。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      280g
    • しめじ
      1袋
    • 塩・こしょう
      各少々
    • A
      トマト缶
      1缶(トマトジュース300mlでもOK!)
    • A
      バター
      5g
    • パセリ(みじん切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ☆中火でコトコト ☆鶏肉は、皮面を下にして焼き始めましょう。  触りたい気持ちを、ぐっと我慢すると、綺麗な焼き色がつきますよ♪4分ほどで一度様子をみましょう。 ☆水分量が少ない場合は、水を50CC入れてください(焦げ防止です)

    • 1

      鶏もも肉、トマトは一口大に切り、しめじは石づきをとり小房にわける。

    • 2

      鍋に、塩・こしょうをした鶏もも肉を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。

    • 3

      ②にしめじをいれ、しんなりしたら、A トマト缶1缶、バター5gをいれ中火で5分煮込む。

    • 4

      器に盛り、パセリ(みじん切り)をちらす。

    レシピID

    374189

    「しめじ」の基礎

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    玉利 紗綾香(たまちゃん)

    はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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