主食
【トマト缶と煮込むだけ】チキンカチャトーラ
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間15分
こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。 カチャトーラは、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理です。 一口大に切った鶏肉とトマトで煮込んだ、鶏肉とトマト、野菜の旨味がつまった一品♪ たくさん作れるので大人数のおもてなしや、作り置きにも重宝しますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉２８０g
- しめじ１袋
- 塩・こしょう各少々
- Aトマト缶１缶(トマトジュース300mlでもOK!)
- Aバター５g
- パセリ（みじん切り）適宜
作り方
ポイント
☆中火でコトコト ☆鶏肉は、皮面を下にして焼き始めましょう。 触りたい気持ちを、ぐっと我慢すると、綺麗な焼き色がつきますよ♪４分ほどで一度様子をみましょう。 ☆水分量が少ない場合は、水を５０CC入れてください（焦げ防止です）
- 1
鶏もも肉、トマトは一口大に切り、しめじは石づきをとり小房にわける。
- 2
鍋に、塩・こしょうをした鶏もも肉を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 3
②にしめじをいれ、しんなりしたら、A トマト缶１缶、バター５gをいれ中火で５分煮込む。
- 4
器に盛り、パセリ（みじん切り）をちらす。
レシピID
374189
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^