主菜
イタリアンぶっかけ飯！ボンゴレビアンコライス
投稿日2016/10/07
更新日2016/10/07
調理時間15分
魚介類が大好き！いつもあさりの酒蒸しやボンゴレを食べるとごはん欲しくなってました～ だったら初めからライスつけちゃえって考えたレシピ！
材料1人分
- アサリ150g
- オリーブオイル1oz
- ニンニク1片
- トマト(中玉)1個
- A白ワイン1 1/2 oz
- Aバター50g
- A固形コンソメ1/2個
- Aお酢1/2oz
- パセリ少々
作り方
ポイント
あさりは殻付きを使用するのがポイント貝のエキスがたっぷりでますよ
- 準
あさりは砂出しをしてあるものを使用
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき弱火でニンニクで香をつける
- 2
フライパンを中火にしトマトをダイスカットして加える
- 3
トマトが液状化してきたらあさりとAを加え蓋をする
- 4
あさりが全部開いたら完成！
- 5
ライスを盛り付けたら周りにあさりを盛り付けてください
- 6
おこのおみでパルミジャーノチーズをかけてもおいしいです。
レシピID
143458
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MasterBerry
食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。