イタリアンぶっかけ飯！ボンゴレビアンコライス

材料1人分

• アサリ
  150g
• オリーブオイル
  大さじ2
• ニンニク
  1片
• トマト(中玉)
  1個
• A
  白ワイン
  大さじ3
• A
  バター
  50g
• A
  固形コンソメ
  1/2個
• A
  お酢
  大さじ1
• パセリ
  少々
• ライス
  一人分

作り方

• 下準備
  アサリは砂出しをしてあるものを使用

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき弱火でニンニクで香りをつける

• 2

  フライパンを中火にしトマト(中玉)をダイスカットして加える

• 3

  トマトが液状化してきたらアサリとA 白ワイン大さじ3、バター50g、固形コンソメ1/2個、お酢大さじ1を加え蓋をする

• 4

  アサリが全部開いたら完成！

• 5

  ライスとパセリを盛り付けたら周りにあさりを盛り付けてください

• 6

  お好みででパルミジャーノチーズをかけてもおいしいです。

ポイント

あさりは殻付きを使用するのがポイント貝のエキスがたっぷりでますよ

作ってみた！

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