2020.08.20
分類デザート
調理時間: 1時間 0分(常温で放置30分を含みます)
ID 395815
パンより簡単!イーストで膨らまるしっとりもっちりパンケーキは、失敗なし!常温発酵なのも作りやすい理由です。
ホットケーキミックスのボソッとするパンケーキが好きではないので、私はこれ一択です★
発酵の見極めもそこまで神経質にならずに済むので、パンを作ったことない人でも簡単です。
実は卵を入れ忘れてしまったことでできたレシピw私は卵なしのほうがもっちりしていておいしかったのでぜひ皆さんにも作っていただきたいなと思います。別途卵ありバージョンもUPしますね。
卵がない分、小麦の旨味を感じるパンケーキになっています。
イギリスのクランペットのような感じですね
A
|
薄力粉 | 60g |
---|---|---|
A
|
強力粉 | 60g |
A
|
砂糖 | 30g(甘さ控えめなら15g) |
A
|
塩 | 2g |
A
|
インスタントドライイースト | 3g |
B
|
牛乳 | 200ml(豆乳やアーモンドミルクでも) |
B
|
太白ごま油(生地) | 大さじ1(無味無臭がよいのでサラダ油やこめ油でもOKです) |
油(フライパン用) | 少量(無味無臭ならなんでもOK) | |
バター | 30g(最後にお好みで) |
薄力粉 60g、強力粉 60g、砂糖 30g、塩 2g、インスタントドライイースト 3g
は全部まとめてボウルに計量し混ぜておく牛乳 200ml、太白ごま油(生地) 大さじ1
は全部まとめて耐熱容器に計量する牛乳 200ml、太白ごま油(生地) 大さじ1
をレンジ 600w 30秒ほどで人肌くらいに温める薄力粉 60g、強力粉 60g、砂糖 30g、塩 2g、インスタントドライイースト 3g
のボウルにB牛乳 200ml、太白ごま油(生地) 大さじ1
をいれて、ゴムベラでよく混ぜる。つくメモ
<つくメモって?>
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