『生ガキ6種』　漬けるだけおつまみ

生食用牡蠣は軽く洗い、ざるにあげておく。 すべてビニールで少量づつ作って一晩ほど置くと食べごろです。

『塩こんぶｘ牡蠣』 ビニールに生食用牡蠣をいれ、塩昆布ををいれて空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

『かつお節ｘ牡蠣』 ビニールに生食用牡蠣をいれ、かつお節和えて空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

『市販のおろしポン酢ｘ牡蠣』 ビニールに生食用牡蠣をいれ、おろしポン酢をいれて空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

『だし酢ｘ牡蠣』 ビニールに生食用牡蠣をいれ、A だし酢大さじ1、醤油小さじ1、乾燥ゆず適量をいれて空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

『薄口醤油ｘ牡蠣』 ビニールに生食用牡蠣をいれ、薄口醤油をいれて空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

『昆布〆牡蠣』B 昆布〆用の昆布適量、だし酢大さじ1、塩小さじ1/2 昆布以外を容器に入れ塩を溶かす。 ラップの上に昆布を一枚敷き、牡蠣を塩を溶かしただし酢にくぐらせて並べ、上から昆布でサンドし、ラップでしっかりくるみ、トレイに乗せて上にもトレイを置き、重しを乗せて一晩冷蔵庫で〆る 並べるだけ！『牡蠣の昆布締め』 詳しくはレシピID：402011

昆布〆で使った昆布は捨てないで！！ ぜひこの昆布は冷凍して取っておいて、加熱用牡蠣を買ってきて、炊き込み牡蠣ご飯にしましょう！ レシピID：後日追加予定