主食
【豪華版‼】おもてなし海鮮ちらし寿司
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ひなまつりに作る豪華版海鮮ちらし寿司です🎎🍡🌸 この日ばかりは奮発していろいろな海鮮を乗せるととても豪華になり、家族の喜んでくれます♪
材料2人分
- ご飯1合(茶碗２杯分 固めに炊く)
- すし酢大さじ２(すし酢がない場合は酢（大さじ１と１/２ 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2で代用)
- マグロ3～4切れ
- サーモン3～4切れ
- ゆで海老4尾
- イカ10本(刺身用イカ（細切り）を使用)
- イクラ大さじ1
- ネギトロ大さじ2
- カニカマ2本
- 桜でんぶ適量
- 卵1個
- 砂糖小さじ1
- いんげん2本
- 人参適量
- カイワレ適量
- 白ごま適量
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
海鮮と彩り野菜ををバランスよく散らしてあっという間にできるちらし寿司✨️ ホタテやカニなどを乗せたらなお豪華になります🥰 錦糸卵は卵1個使用するとたくさんできますので、適量を乗せてくださいね。
- 準
いんげんは中火で2分茹でて、斜め切りする。 人参は2㎜厚さに切り、あれば花型で抜き、いんげんと一緒に茹でる。
- 1
卵は溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜ、薄焼き卵を焼く。 細切りにし、錦糸卵を作る。（写真参照）
- 2
マグロ、サーモンは薄切りにする（または市販の刺身を使用する）
- 3
ボールにご飯を入れ、すし酢を入れ切るように混ぜる。
- 4
深めのお皿にすし飯を入れ、刻みのりと錦糸卵を全体に広げる。
- 5
マグロ、サーモン、ゆで海老、イカ、イクラ、ネギトロ、カニカマを全体にバランスよく乗せる。
- 6
花型の人参とカイワレ、桜でんぶ、白ごまを飾る。
- 7
寿司桶で作るとこんな感じに仕上がります。 ※写真は6人前
レシピID
478610
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
