【豪華版‼】おもてなし海鮮ちらし寿司

材料2人分

• ご飯
  1合(茶碗２杯分　固めに炊く)
• すし酢
  大さじ２(すし酢がない場合は酢（大さじ１と１/２　砂糖大さじ1　塩小さじ1/2で代用)
• マグロ
  3～4切れ
• サーモン
  3～4切れ
• ゆで海老
  4尾
• イカ
  10本(刺身用イカ（細切り）を使用)
• イクラ
  大さじ1
• ネギトロ
  大さじ2
• カニカマ
  2本
• 桜でんぶ
  適量
• 卵
  1個
• 砂糖
  小さじ1
• いんげん
  2本
• 人参
  適量
• カイワレ
  適量
• 白ごま
  適量
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  いんげんは中火で2分茹でて、斜め切りする。 人参は2㎜厚さに切り、あれば花型で抜き、いんげんと一緒に茹でる。

  
• 1

  卵は溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜ、薄焼き卵を焼く。 細切りにし、錦糸卵を作る。（写真参照）

  
• 2

  マグロ、サーモンは薄切りにする（または市販の刺身を使用する）

• 3

  ボールにご飯を入れ、すし酢を入れ切るように混ぜる。

• 4

  深めのお皿にすし飯を入れ、刻みのりと錦糸卵を全体に広げる。

• 5

  マグロ、サーモン、ゆで海老、イカ、イクラ、ネギトロ、カニカマを全体にバランスよく乗せる。

• 6

  花型の人参とカイワレ、桜でんぶ、白ごまを飾る。

  
• 7

  寿司桶で作るとこんな感じに仕上がります。 ※写真は6人前

  

ポイント

海鮮と彩り野菜ををバランスよく散らしてあっという間にできるちらし寿司✨️ ホタテやカニなどを乗せたらなお豪華になります🥰 錦糸卵は卵1個使用するとたくさんできますので、適量を乗せてくださいね。

作ってみた！

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