『調味料３つノンオイルドレッシング』生で食べる春菊のサラダ
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/28
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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春菊って生で食べられるってご存じですか？新鮮な春菊は香りもよく、緑黄色野菜の中でも栄養がたっぷりあります😊 和えたドレッシングはノンオイルでレモンが効いていてさっぱり！白ワインにとてもよく合いますよ👍🏻 春菊にはミネラルもたっぷり、皮膚の健康を保ったり、免疫力を高めたり、疲労回復効果も期待できます。 これから寒くなる時期にぜひ作ってみてください🎶
材料2人分
- 春菊100g
- セロリ1/3本
- アボカド1個
- 生ハム4～5枚
- プロセスチーズ30g
- ミニトマト5個
- Aレモン汁大さじ1
- Aナンプラー大さじ1/2
- A粒マスタード小さじ1
- A黒胡椒少々
作り方
ポイント
今回は春菊とセロリをメインに作りましたが、苦手な方はレタスや水菜などで代用可能です🥗 時間が経つと春菊がしんなりしてしまうのでドレッシングは食べる直前に和えてくださいね♪
- 準
A レモン汁大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、黒胡椒少々を合わせておく。
- 1
春菊の葉の部分を3～4㎝長さに切る。 ※茎は使いません。
- 2
セロリは筋を取り斜め薄切りにする。
- 3
アボカドは3㎝角くらいに切り、ミニトマトは半分に切る。 プロセスチーズは１㎝角に切る。
- 4
ボールに春菊、セロリ、アボカド、ミニトマトを入れA レモン汁大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、黒胡椒少々を全体に和える。
- 5
生ハムとプロセスチーズを入れざっくり混ぜる。
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ユミィ
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- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
