副菜
【ナスがあったら】ナスの磯辺焼き
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質12.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なすの磯辺焼きは少量の油でカラッと揚げたような軽い食感に仕上がります♪ 青のりの磯の香りでごはんもビールも進む一品です🍻 冷めても美味しいのでお弁当箱のサイズに合わせて一口サイズで入れてもいいですね。 青のりの風味があるので塩分控えめでも美味しく頂けます！
作り方
- 1
A 小麦粉大さじ3、水大さじ3、青のり小さじ2を混ぜ衣を作る。
- 2
なすは1㎝幅の斜め切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、衣をつけたなすを揚げ焼きにする。
- 4
裏返してカラッとしたら引き上げる。
- 5
お好みでめんつゆ、または塩を添える。
ポイント
なすは切ったらすぐ衣をつけて揚げ焼きにすればアク抜きの必要はありません。 油の温度が低いとべちゃっとしてしまうので170～180℃を目安に揚げ焼きしてください。
レシピID：526719
更新日：2026/06/17
投稿日：2026/06/17
