『うなぎのタレ1本で♪』豚肉と格子ナスのかば焼き丼

材料2人分

• 豚ロース肉
  250g(1枚120～130ℊ)
• ナス
  1本
• 片栗粉
  小さじ2
• うなぎのタレ
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1(足りなければ足す)
• ごはん
  茶碗2杯分
• 山椒
  適量
• 青しそ
  あれば

作り方

• 1

  ナスは1㎝幅に斜め輪切りにし、格子状に切れ目（隠し包丁）を入れる。

  
• 2

  豚ロース肉の両面に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンのサラダ油を熱し、豚肉とナスを入れ焼いていく。

  
• 4

  裏返して火が通ったらうなぎのタレを入れ絡める。 ※余分な油があったら拭き取ってからタレを入れてください。

  
• 5

  丼にごはんを盛り付け、豚肉となすを乗せる。 お好みで山椒をかけ、あれば青しそも添える。

  

ポイント

味付けはうなぎのタレのみなので失敗もなく簡単に作れます！ タレを入れる前に余分な油を拭き取ってください。 豚肉はバラ肉やこま肉で代用も◎ ししとうやピーマンの野菜を加えてもいいですね。

作ってみた！

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