やわらか鶏むね肉で♪黒ごま×青のり香ばしチキンカツ

15

2021.11.04

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間は除く)

ID 425190

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

衣に青のりと黒ごまを入れたチキンカツレシピです(*^-^*)
食べるときのふわっと香る青のりの香りや食べたときに広がる黒ごまの香ばしさがたまりません♪
ひと手間で味わいがガラッと変わるので普通のチキンカツに飽きたらぜひ!

チキンカツ ごま カツ おつまみ マヨネーズ 作り置き 塩胡椒 お弁当 手軽 揚げもの 揚げ油 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ パン粉 薄力粉 青のり 鶏肉 鶏むね肉 黒ごま

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    マヨネーズ、酢 各大さじ1
    A
    砂糖、酒 各大さじ1/2
    A
    塩こしょう 適量
    B
    1個
    B
    30ml
    B
    薄力粉 1/4カップ
    C
    パン粉 1カップ
    C
    青のり 大さじ2
    C
    黒ごま 大さじ3
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    時間に余裕があるときは30分漬けてください♪

    パン粉は手でぎゅっと押さえるようにつけ、揚げている間はあまり動かさないようにすると衣がはがれにくくなります♪
    1. B

      卵 1個、水 30ml、薄力粉 1/4カップ

      C

      パン粉 1カップ、青のり 大さじ2、黒ごま 大さじ3

      はそれぞれ合わせておく。
    2. 鶏むね肉は皮を取り薄くそぎ切りにする。A

      マヨネーズ、酢 各大さじ1、砂糖、酒 各大さじ1/2、塩こしょう 適量

      に10~30分漬け込む。
    3. 2をBにくぐらせ、Cのパン粉につける。フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいの揚げ油を入れ中火で熱し温まったら鶏肉を入れ揚げ焼きにする。
    4. 両面こんがりしたら取り出し油をきる。
    2 189

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