柔らかチキンで♪大葉のりとり天

15

2021.11.17

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID 426062

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

大葉とのりを使ったとり天レシピ♪
鶏むね肉は調味料に数十分漬けて柔らかチキンに(*^-^*)
大葉の爽やかな味わいとのりの香ばしさがダブルで味わえるとり天レシピです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    酢、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    酒、砂糖 各大さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    大葉 10枚~
    焼きのり 1~2枚
    B
    薄力粉 60g
    B
    100ml
    B
    1個
    B
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    時間に余裕があるときはなるべく30分漬けてください♪

    そぎ切りにした鶏むね肉1枚に大葉1枚を巻き付けるので、大葉の分量はそぎ切りにした鶏むね肉の量で変わります♪

    味が薄いと感じた場合は塩を少しかけてお召し上がりください♪
    1. 鶏むね肉は皮を取り薄くそぎ切りにする。ポリ袋等に入れA

      酢、マヨネーズ 各大さじ1、酒、砂糖 各大さじ1/2、塩 小さじ1/2

      を入れ10~30分漬け込む。
    2. 大葉はヘタを取る。焼きのりは2~3cm幅に帯状に切る。
    3. 1に大葉、焼き海苔を巻き付ける。
    4. フライパンに1cmくらいの揚げ油を入れ中火で熱し、よく合わせたB

      薄力粉 60g、水 100ml、卵 1個、塩 小さじ1/4

      をつけ入れる。時々裏返しながら3~4分揚げ焼きにする。
    1 290

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