柔らかチキンで♪大葉のりとり天

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300ｇ)
• A
  酢、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 大葉
  10枚～
• 焼きのり
  1～2枚
• B
  薄力粉
  60g
• B
  水
  100ml
• B
  卵
  1個
• B
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り薄くそぎ切りにする。ポリ袋等に入れA 酢、マヨネーズ各大さじ1、酒、砂糖各大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ10～30分漬け込む。

  
• 2

  大葉はヘタを取る。焼きのりは2～3ｃｍ幅に帯状に切る。

• 3

  1に大葉、焼き海苔を巻き付ける。

  
• 4

  フライパンに1ｃｍくらいの揚げ油を入れ中火で熱し、よく合わせたB 薄力粉60g、水100ml、卵1個、塩小さじ1/4をつけ入れる。時々裏返しながら3～4分揚げ焼きにする。

  

ポイント

時間に余裕があるときはなるべく30分漬けてください♪ そぎ切りにした鶏むね肉1枚に大葉1枚を巻き付けるので、大葉の分量はそぎ切りにした鶏むね肉の量で変わります♪ 味が薄いと感じた場合は塩を少しかけてお召し上がりください♪

作ってみた！

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