【野菜がたっぷりとれる♪】ちゃんぽん風おかずスープ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• シーフードミックス
  80g
• 人参
  1/3本(40ｇ)
• キャベツ
  100g
• もやし
  1/2袋
• A
  水
  1カップ
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  味噌、醤油
  各小さじ2
• A
  にんにく
  チューブ3cm
• 牛乳
  1カップ
• 塩こしょう
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。人参は薄切りにする。 シーフードミックスは流水で解凍し水気を切る。

  
• 2

  鍋にごま油を入れ中火で熱し、人参、豚バラ薄切り肉を炒める。 豚肉に火が通ったらキャベツ、シーフードミックスを入れキャベツがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  もやし、A 水1カップ、鶏がらスープの素大さじ1、味噌、醤油各小さじ2、にんにくチューブ3cmを入れひと煮立ちさせたら牛乳を入れもう一度ひと煮立ちさせ塩こしょうで味を調える。

  
• 4

  器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

牛乳を入れてから火を入れすぎると膜が出来てしまうことがあるので注意です♪ 豚バラ薄切り肉は豚こま肉などでも大丈夫です♪

作ってみた！

質問