小松菜を使ったさっぱり箸休めに ぴったりの副菜レシピ(*^-^*) 梅干しのさっぱりとした酸味の中に しらすの旨味や韓国のりの塩気や 香ばしさがあります♪ レンジで簡単に作れるのもポイントです!
梅干しははちみつ漬けを使用しています。 韓国のりは味付け海苔や焼き海苔などでも代用可能です。 白いりごまを加えてもかまいません♪
小松菜はよく洗い4~5cm幅に切る。 梅干しは種を取り包丁でたたく。
ボウルに小松菜を入れてラップをし600wで2分加熱する。
2の粗熱が取れたら水気を絞り梅干し、A 釜揚げしらす10g、醤油、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2、手で小さくちぎった韓国のりを加えよく混ぜる。
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Natsu
料理家
1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。