レンジで3分！【小松菜とにんじんのからしマヨ和え】冷やしても

材料4人分

• 小松菜
  1把(200g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• A
  鰹節
  3g(ひとつかみ程度)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2(24g)
• A
  濃口醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  練りからし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は根元を落として3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。 耐熱ボウルににんじん、小松菜の茎、葉を順に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  
• 2

  ①をザルにあげ、冷水にとって冷ましたら、水気をぎゅっと絞ってボウルに戻す。 A 鰹節3g、マヨネーズ大さじ2、濃口醤油、砂糖各小さじ1、練りからし小さじ1/2を加えて和える。

  

ポイント

・加熱後はすぐに冷水にとることで小松菜の変色を防ぎます。 ・調味料と和える前にしっかり水気を絞ることで味がぼやけにくいです。

作ってみた！

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