副菜
丸ごとピーマンのポン酢生姜煮【さっぱり食べやすい副菜レシピ】
投稿日2022/03/13
更新日2023/04/18
調理時間10分
ピーマンをポン酢でさっぱりと煮た副菜レシピ(*^-^*) 煮る前に焼くのがポイント！ 焼き目を付けることで香ばしさもプラス。 ピーマンの苦味とポン酢の酸味や生姜の風味がしっかりとマッチしていて さっぱりと食べやすいレシピです♪
材料2人分
- ピーマン1袋(4～6個)
- 生姜1かけ
- Aポン酢30ml
- A水50ml
- A砂糖、顆粒だし各小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
夏場は冷やして食べても美味しくいただけます♪
- 1
ピーマンは種、ヘタを取る。 生姜は千切りする。
- 2
ピーマンを耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600ｗで2分加熱する。
- 3
フライパンにごま油を加え中火で熱しピーマンを並べる。 時々裏返しながら全体に焼き目を付ける。
- 4
A ポン酢30ml、水50ml、砂糖、顆粒だし各小さじ1/2、生姜を加えピーマンが少ししんなりと柔らかくなるまで煮る。
- 5
器に盛りお好みでかつお節をかける。
レシピID
433374
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。