副菜
山芋の海苔照り焼き【ぱくぱくいけちゃう♪甘辛おつまみレシピ】
投稿日2022/05/02
更新日2022/05/02
調理時間10分
おつまみに♪山芋の海苔照り焼き(*'ω'*) 山芋に片栗粉を付けてカリッと揚げ焼きにしたら 甘辛に味付けしてごまと海苔で仕上げています♪ シャキほくっ、食感もよく おつまみとしてパクパクといけちゃいます！
材料2人分
- 山芋150g
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん、酒各大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- 焼き海苔1枚
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
焼き海苔はおにぎり用の細長いものを使っています♪ お好みで調整してください♪
- 1
山芋はよく洗い小さく乱切りにし片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し1を加える。 時々転がしながら全体に焼き目を付ける。
- 3
余分な油をふき取ったらA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん、酒各大さじ1/2を加え絡めながら汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
最後に白いりごまと細かくちぎった焼き海苔を加え和える。
レシピID
436455
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。