豚こまと玉ねぎの味噌スタミナ丼【節約丼レシピ♪ガツンと味噌】

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 塩こしょう
  適量
• 玉ねぎ
  1個
• A
  にんにく
  2片
• A
  しょうが
  1片
• A
  味噌
  大さじ1.5
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• 温かいご飯
  2膳
• 温泉卵
  2個
• 刻みネギ、白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  にんにく、しょうがはすりおろす。

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうを揉みこむ。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き中火で熱し豚肉を炒める。 ある程度火が通ったら玉ねぎを加える。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら余分な油をふき取り、A にんにく2片、しょうが1片、味噌大さじ1.5、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え全体に絡めながら炒める。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り3をかけ温泉卵、刻みネギ、白いりごまをかける。

  

ポイント

温泉卵がない場合は沸騰したお湯に12分つけると作れます♪ にんにく、しょうがはチューブでもかまいませんが生がおすすめです！

作ってみた！

質問