主菜
ザクッじゅわっ！フライドチキン【鶏むね肉で美味しく節約】
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
絶対喜ばれる絶品おかず♪ 簡単フライドチキンの作り方(*'ω'*) 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ったら 衣に漬けて揚げるだけ！ 保水性ばっちりで鶏むね肉でも しっかり柔らかく 外はザクッと香ばしく 中からじゅわっとうま味溢れるフライドチキンです♪
材料2人分
- 鶏むね肉大きめ1枚(小さめ2枚)
- A卵1個
- A薄力粉50g
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにく、しょうが小さじ1
- 揚げ油適量
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
薄力粉は片栗粉に変更してもかまいません♪
- 1
鶏むね肉は1～2ｃｍ幅に切る。
- 2
A 卵1個、薄力粉50g、醤油大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、にんにく、しょうが小さじ1をよく合わせ鶏むね肉を加え10分漬け込む。
- 3
衣をしっかりと絡めながら薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を引き170度に熱し重ならないように3を並べ全体がこんがり茶色く揚がったら一度取り出す。
- 5
揚げ油を190度に熱しもう一度鶏肉を戻し二度揚げする。
レシピID
442936
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
