ザクッじゅわっ！フライドチキン【鶏むね肉で美味しく節約】

材料2人分

• 鶏むね肉
  大きめ1枚(小さめ2枚)
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  50g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  にんにく、しょうが
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• 薄力粉
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は1～2ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  A 卵1個、薄力粉50g、醤油大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、にんにく、しょうが小さじ1をよく合わせ鶏むね肉を加え10分漬け込む。

  
• 3

  衣をしっかりと絡めながら薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を引き170度に熱し重ならないように3を並べ全体がこんがり茶色く揚がったら一度取り出す。

  
• 5

  揚げ油を190度に熱しもう一度鶏肉を戻し二度揚げする。

  

ポイント

薄力粉は片栗粉に変更してもかまいません♪

作ってみた！

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