すだちでさっぱり！バターしょうゆチキン

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  1片
• すだち
  2個
• バター
  10g
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうしておく。すだちは1個を輪切りに、残りの1個は果汁を絞っておく。長ねぎをななめ切りに、にんにくを薄切りにする。

• 2

  フライパンにバター、にんにくを熱し、鶏肉を入れてあまり動かさずに焼き色をつける。※にんにくが焦げそうになったら途中で出します。

• 3

  鶏肉に焼き色がついたら長ねぎを加え、火が通ったらしょうゆ、みりん、砂糖を加える。最後にすだちの果汁を加えて器に盛り輪切りのすだちをのせる。

ポイント

すだちは最後に加えることで風味や酸味を残します。