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すだちでさっぱり!バターしょうゆチキン

15
グリルチキンの
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2017.08.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID179046

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

仕上げに加えるすだちでさっぱり味が決まるバターしょうゆ味のチキングリルです。
薬味で余ってしまったすだちの活用にも◎

グリルチキン フライパン すだち 夫婦料理 味醂 薬味 ふたりごはん ネギ バター チキン にんにく グリル 鶏肉 胡椒 夫婦ごはん
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材料2人分
鶏もも肉 250g
長ねぎ 1本
にんにく 1片
すだち 2個
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
すだちは最後に加えることで風味や酸味を残します。
  1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうしておく。すだちは1個を輪切りに、残りの1個は果汁を絞っておく。長ねぎをななめ切りに、にんにくを薄切りにする。
  2. フライパンにバター、にんにくを熱し、鶏肉を入れてあまり動かさずに焼き色をつける。※にんにくが焦げそうになったら途中で出します。
  3. 鶏肉に焼き色がついたら長ねぎを加え、火が通ったらしょうゆ、みりん、砂糖を加える。最後にすだちの果汁を加えて器に盛り輪切りのすだちをのせる。
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