主食
グリル手羽先とたたき梅のだしかけご飯
投稿日2017/10/28
更新日2017/10/28
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
グリルした手羽先の旨みとさっぱりたたき梅の相性抜群の「だしかけごはん」です。ごはんにおかずをのせるだけで作れる「だしかけごはん」はアレンジ自在なのでお好みの具材をのせて！
材料2人分
- ごはん2膳分
- 手羽先4本
- ゆで卵2個
- 梅干し2個
- 大葉2枚
- 塩麹大さじ1.5
- いりごま適量
- だし汁2カップ
- 塩適量
作り方
ポイント
具材に味がついているのでだし汁の塩味は薄めで調整してください。
- 準
手羽先に塩麹をもみ込んで一晩おく。(時間がなければ15分程度でもOKです)
- 1
手羽先を魚焼きグリルで焼く。(焦げやすいので注意してください)
- 2
梅干しを包丁で叩いておく。 だし汁に塩を加えて味をととのえる。
- 3
ごはんを器に盛り、手羽先、大葉、ゆで卵、叩いた梅干し、いりごまをのせ、だし汁をかける。
レシピID
203525
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- Artist
榎本 美沙
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