グリル手羽先とたたき梅のだしかけご飯

• 20分漬け込み時間を除く

材料2人分

• ごはん
  2膳分
• 手羽先
  4本
• ゆで卵
  2個
• 梅干し
  2個
• 大葉
  2枚
• 塩麹
  大さじ1.5
• いりごま
  適量
• だし汁
  2カップ
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  手羽先に塩麹をもみ込んで一晩おく。(時間がなければ15分程度でもOKです)

• 1

  手羽先を魚焼きグリルで焼く。(焦げやすいので注意してください)

• 2

  梅干しを包丁で叩いておく。 だし汁に塩を加えて味をととのえる。

• 3

  ごはんを器に盛り、手羽先、大葉、ゆで卵、叩いた梅干し、いりごまをのせ、だし汁をかける。

ポイント

具材に味がついているのでだし汁の塩味は薄めで調整してください。