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    主食

    グリル手羽先とたたき梅のだしかけご飯

    • 投稿日2017/10/28

    • 更新日2017/10/28

    • 調理時間20(漬け込み時間を除く)

    グリルした手羽先の旨みとさっぱりたたき梅の相性抜群の「だしかけごはん」です。ごはんにおかずをのせるだけで作れる「だしかけごはん」はアレンジ自在なのでお好みの具材をのせて!

    材料2人分

    • ごはん
      2膳分
    • 手羽先
      4本
    • ゆで卵
      2個
    • 梅干し
      2個
    • 大葉
      2枚
    • 塩麹
      大さじ1.5
    • いりごま
      適量
    • だし汁
      2カップ
    • 適量

    作り方

    ポイント

    具材に味がついているのでだし汁の塩味は薄めで調整してください。

    • 手羽先に塩麹をもみ込んで一晩おく。(時間がなければ15分程度でもOKです)

    • 1

      手羽先を魚焼きグリルで焼く。(焦げやすいので注意してください)

    • 2

      梅干しを包丁で叩いておく。 だし汁に塩を加えて味をととのえる。

    • 3

      ごはんを器に盛り、手羽先、大葉、ゆで卵、叩いた梅干し、いりごまをのせ、だし汁をかける。

    レシピID

    203525

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