グリル手羽先とたたき梅のだしかけご飯

20

2017.10.28

分類主食

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID 203525

榎本 美沙

グリルした手羽先の旨みとさっぱりたたき梅の相性抜群の「だしかけごはん」です。ごはんにおかずをのせるだけで作れる「だしかけごはん」はアレンジ自在なのでお好みの具材をのせて!

    材料2人分
    ごはん 2膳分
    手羽先 4本
    ゆで卵 2個
    梅干し 2個
    大葉 2枚
    塩麹 大さじ1.5
    いりごま 適量
    だし汁 2カップ
    適量
    作り方
    Point!
    具材に味がついているのでだし汁の塩味は薄めで調整してください。
    1. 手羽先に塩麹をもみ込んで一晩おく。(時間がなければ15分程度でもOKです)
    2. 手羽先を魚焼きグリルで焼く。(焦げやすいので注意してください)
    3. 梅干しを包丁で叩いておく。
      だし汁に塩を加えて味をととのえる。
    4. ごはんを器に盛り、手羽先、大葉、ゆで卵、叩いた梅干し、いりごまをのせ、だし汁をかける。
    3 40

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