デザート
なるべく手軽に！抹茶パフェ
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間20分
できるだけ少ない材料でつくる抹茶パフェです。 きれいに入れづらいグラスではなく、カップで手軽に作ります。
材料2人分
- バニラアイス140g
- 抹茶アイス140g
- コーンフレーク(あれば玄米フレーク)1カップ
- つぶあん適量
- 〈白玉〉
- 白玉粉20g
- 〈抹茶白玉〉
- 白玉粉20g
- 抹茶小さじ1強
- 〈トッピング〉
- 黒蜜、抹茶適量
作り方
ポイント
お好みでホイップクリームを加えたり、寒天やゼリーを加えてもおいしいですよ♪
- 準
鍋に湯をたっぷり沸かしておく。
- 1
〈白玉をつくる〉 20ccの水を用意し、白玉粉をボウルに入れ、水を少し残して加え混ぜる。 残りの水を少しずつ加えて、耳たぶ程度になるまで調整しながら混ぜ、4等分にして丸める。
- 2
〈抹茶白玉をつくる〉 白玉粉、抹茶を混ぜあわせ、20ccの水を少し残して加え混ぜる。 残りの水を少しずつ加えて、耳たぶ程度になるまで調整しながら混ぜる。
- 3
4等分にして丸める。鍋の湯が沸いたら、弱い沸騰状態で丸めた白玉を入れる。一度鍋底からはがすように混ぜ、2〜3分茹でる。
- 4
白玉が浮かんできたらさらに1分茹でて冷水にとりぬめりを洗い流し、一度水を捨てて氷水で冷やす。
- 5
カップに抹茶アイス、コーンフレーク、バニラアイス、つぶあん、抹茶白玉と白玉を順にのせ、黒蜜、抹茶をかけてどうぞ。
- 6
抹茶の活用レシピをまとめました! http://www.futari-gohan.jp/feature/matcha/
レシピID
270831
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榎本 美沙
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