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なるべく手軽に!抹茶パフェ

20
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2018.04.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID270831

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

できるだけ少ない材料でつくる抹茶パフェです。
きれいに入れづらいグラスではなく、カップで手軽に作ります。

パフェ 夫婦料理 ふたりごはん アイス コーン ゼリー シメパフェ 抹茶スイーツ スイーツ 夫婦ごはん トッピング ホイップクリーム 抹茶パフェ 簡単スイーツ 寒天 和風パフェ あん 玄米 抹茶 抹茶白玉 簡単パフェ 白玉粉 白玉団子 和風スイーツ

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材料2人分
バニラアイス 140g
抹茶アイス 140g
コーンフレーク(あれば玄米フレーク) 1カップ
つぶあん 適量
〈白玉〉
白玉粉 20g
〈抹茶白玉〉
白玉粉 20g
抹茶 小さじ1強
〈トッピング〉
黒蜜、抹茶 適量
作り方
Point!
お好みでホイップクリームを加えたり、寒天やゼリーを加えてもおいしいですよ♪
  1. 鍋に湯をたっぷり沸かしておく。
  2. 〈白玉をつくる〉
    20ccの水を用意し、白玉粉をボウルに入れ、水を少し残して加え混ぜる。
    残りの水を少しずつ加えて、耳たぶ程度になるまで調整しながら混ぜ、4等分にして丸める。
  3. 〈抹茶白玉をつくる〉
    白玉粉、抹茶を混ぜあわせ、20ccの水を少し残して加え混ぜる。
    残りの水を少しずつ加えて、耳たぶ程度になるまで調整しながら混ぜる。
  4. 4等分にして丸める。鍋の湯が沸いたら、弱い沸騰状態で丸めた白玉を入れる。一度鍋底からはがすように混ぜ、2〜3分茹でる。
  5. 白玉が浮かんできたらさらに1分茹でて冷水にとりぬめりを洗い流し、一度水を捨てて氷水で冷やす。
  6. カップに抹茶アイス、コーンフレーク、バニラアイス、つぶあん、抹茶白玉と白玉を順にのせ、黒蜜、抹茶をかけてどうぞ。
  7. 抹茶の活用レシピをまとめました!
    http://www.futari-gohan.jp/feature/matcha/
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