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    斜めゼリー〜オレンジ&ミルク 9分前

    コメント、ありがとうございます。固まらなかったのとのこと、記載不足だったかもしれません。申し訳ありません。原因として考えられるのは、板ゼラチンがしっかり溶けていなかった。加熱し過ぎた。冷蔵庫で冷やす時間が短かったなどが考えられます。冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかり固まってから次の工程に進むのがポイントです。板ゼラチンの量を増やせば固まりが早くなりますが、板ゼラチンの量が多いとぷるぷる食感がなくなってしまうので、板ゼラチンはこの量にしています。それから、分量は確かに容器4個分です。小さめ容器なので、分量は2人分にしてしまいました。誤解を招く書き方をしていまい申し訳ありませんでした。補足記載致しました。この度、記載不十分で、ご迷惑おかけしました。今後、ユーザーの皆様に、分かりやすく、間違いなく作れるレシピを心がけます。この度は、本当に申し訳ありませんでした。

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炒めて和えるだけ!砂肝ガーリック豆苗

10
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2018.10.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID351546

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

炒めて和えるだけでお手軽!
コリコリ食感の砂肝と豆苗を合わせたボリューミーな一品です。
これでおかずは十分です!
もちろんビールとの相性も抜群です。

炒めもの フライパン オイル にんにく オリーブ レモン 胡椒 夫婦ごはん 砂肝 手軽 ビール おかず 豆苗 夫婦料理 ガーリック ふたりごはん

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材料2人分
砂肝 300g
豆苗 1袋
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
レモン 1片
作り方
Point!
砂肝は切り込みを入れることで火が通りやすく、味も入りやすくなります。
  1. 砂肝は半分に切り、厚い部分に深めの切り込みを2〜3本入れ、
    塩こしょうをふっておく。
  2. 豆苗は根元を切り、長さを1/3に切り大きめのボウルにいれておく。にんにくは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ強火の中火にかける。
    香りが出てきたらにんにくを端に寄せて、
    空いたスペースに砂肝を加え炒める。
    (※にんにくは両面焼き色がついたら取り出しておく)
  4. 砂肝に火が通ったら、砂肝が熱いうちに1のボウルに加え、
    混ぜて塩こしょうで再び味をととのえる。

    器に盛り、にんにくを散らし、レモンを添える。
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