なるべく手軽に！栗の下処理

• 20分栗の浸水時間を除く

材料（つくりやすい量）

• 栗
  500g

作り方

• 下準備
  栗をぬるま湯(35℃程度)に30分つけておく。 (ぬるま湯は、手を入れて少し温かいかなと感じる程度の温度です。)

  
• 1

  栗のおしりを包丁で切り落とし、包丁をひっかけるようにして、鬼皮(外側の固い皮)を剥く。渋皮(薄い皮)を包丁で剥く。

  
• 2

  活用レシピはこちら↓ ・なるべく気軽に栗ごはん https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/365882 ・もち米で美味しく作る!栗おこわ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/195023

  

ポイント

栗はぬるま湯に漬けることで早く皮が柔らかくなります。