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    副菜

    なるべく手軽に!栗の下処理

    • 投稿日2018/10/02

    • 更新日2018/10/02

    • 調理時間20(栗の浸水時間を除く)

    秋の味覚、栗。 旬の味覚をなるべく手軽に楽しめるよう、 できるだけ手軽な栗の下処理をご紹介します。 栗ごはんや甘露煮に、ぜひこの時期にお試しいただけたらと思います。

    材料つくりやすい量

    作り方

    ポイント

    栗はぬるま湯に漬けることで早く皮が柔らかくなります。

    • 栗をぬるま湯(35℃程度)に30分つけておく。 (ぬるま湯は、手を入れて少し温かいかなと感じる程度の温度です。)

      工程写真
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      栗のおしりを包丁で切り落とし、包丁をひっかけるようにして、鬼皮(外側の固い皮)を剥く。渋皮(薄い皮)を包丁で剥く。

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    • 2

      活用レシピはこちら↓ ・なるべく気軽に栗ごはん https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/365882 ・もち米で美味しく作る!栗おこわ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/195023

      工程写真
    レシピID

    365895

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