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作っておくと便利、くるみ味噌

10
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2018.11.28

分類調味料

調理時間: 10分

ID368458

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

材料4つで手軽につくれる「くるみ味噌」の作り方です。甘辛い味付けのくるみ味噌は、和え物やたれとして使えるので便利です。

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材料(作りやすい量)
くるみ 50g
みそ 50g
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
作り方
Point!
今回は数回で使いきれる量ですが、多めに作って常備しておいても便利です。
  1. くるみを乾煎りし、粗みじん切りにする。
  2. 鍋にみそ、砂糖、みりんを入れ、木べらで練り混ぜながら弱めの中火かける。 照りが出てきたらくるみを入れて混ぜる。
  3. くるみ味噌と和えるだけでできる、「ほうれん草のくるみ味噌和え」
    のレシピはこちらです。oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368511
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