くるみ味噌を作っておけば、すぐに仕上がる、ほうれん草の和え物です。 くるみ味噌のレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368458
茹でたほうれん草をしっかりと水気を絞ることで、水っぽい仕上がりになりません。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、ほうれん草を茎の方からさっと茹でる。
キッチンペーパーで包むようにしてほうれん草の水気をよく絞り、3cm程度に切って、くるみ味噌と和える。
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榎本 美沙
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