ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープ

材料4人分

• かぼちゃ
  250g
• 水
  1/2カップ
• 牛乳
  1/2カップ
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• 塩
  っひとつまみ
• 牛乳（スチームミルクの分）
  1/2カップ
• 砂糖
  ひとつまみ
• ナツメグ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃと水を鍋に入れて蓋をし、中火にかけて10分ほど煮て柔らかくする。

  
• 2

  ブレンダーで滑らかなペースト状にする。

  
• 3

  カボチャペーストを鍋に戻し、牛乳、コンソメ（顆粒）を加えて温める。沸騰する前に火を止め塩で調味する。

  
• 4

  牛乳（スチームミルクの分）と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。泡がもこもこと上がってきて、沸騰直前に火を止める。

  
• 5

  ガラスのカップにカボチャスープを7分目まで注ぎ、上部にスチームミルクと泡を乗せる。仕上げにナツメグをひとふりして出来上がり。

  
• 6

  *お化けグラスの作り方 サランラップにネームペンでお化けチックな顔を書いてできるだけ顔の周りを小さく切り取って空気が入らないように、皺が寄らないように、グラスに貼り付けます。お子さんに書いてもらうのも楽しいです!

  

ポイント

カボチャの品種によって水分が変わるので、味やとろみを微妙に加減してください。

作ってみた！

質問