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    ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープ

    • 投稿日2017/10/27

    • 更新日2017/10/27

    • 調理時間15

    ほっこりコクのカボチャのスープにモコモコスチームミルクがお化けみたい☆ 口当たりもふわふわ優しいから子供も喜ぶ ハロウィンなスープ★

    材料4人分

    • かぼちゃ
      250g
    • 1/2カップ
    • 牛乳
      1/2カップ
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ1/2
    • っひとつまみ
    • 牛乳(スチームミルクの分)
      1/2カップ
    • 砂糖
      ひとつまみ
    • ナツメグ
      適量

    作り方

    ポイント

    カボチャの品種によって水分が変わるので、味やとろみを微妙に加減してください。

    • 1

      かぼちゃと水を鍋に入れて蓋をし、中火にかけて10分ほど煮て柔らかくする。

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程1
    • 2

      ブレンダーで滑らかなペースト状にする。

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程2
    • 3

      カボチャペーストを鍋に戻し、牛乳、コンソメ(顆粒)を加えて温める。沸騰する前に火を止め塩で調味する。

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程3
    • 4

      牛乳(スチームミルクの分)と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。泡がもこもこと上がってきて、沸騰直前に火を止める。

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程4
    • 5

      ガラスのカップにカボチャスープを7分目まで注ぎ、上部にスチームミルクと泡を乗せる。仕上げにナツメグをひとふりして出来上がり。

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程5
    • 6

      *お化けグラスの作り方 サランラップにネームペンでお化けチックな顔を書いてできるだけ顔の周りを小さく切り取って空気が入らないように、皺が寄らないように、グラスに貼り付けます。お子さんに書いてもらうのも楽しいです!

      ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープの工程6
    レシピID

    205372

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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