ぱんぷきんカプチーノ☆★ふわふわおばけのハロウィンスープ

15

2017.10.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID 205372

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ほっこりコクのカボチャのスープにモコモコスチームミルクがお化けみたい☆
口当たりもふわふわ優しいから子供も喜ぶ
ハロウィンなスープ★

    材料4人分
    かぼちゃ 250g
    1/2カップ
    牛乳 1/2カップ
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    っひとつまみ
    牛乳(スチームミルクの分) 1/2カップ
    砂糖 ひとつまみ
    ナツメグ 適量
    作り方
    Point!
    カボチャの品種によって水分が変わるので、味やとろみを微妙に加減してください。
    1. かぼちゃと水を鍋に入れて蓋をし、中火にかけて10分ほど煮て柔らかくする。
    2. ブレンダーで滑らかなペースト状にする。
    3. カボチャペーストを鍋に戻し、牛乳、コンソメ(顆粒)を加えて温める。沸騰する前に火を止め塩で調味する。
    4. 牛乳(スチームミルクの分)と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。泡がもこもこと上がってきて、沸騰直前に火を止める。
    5. ガラスのカップにカボチャスープを7分目まで注ぎ、上部にスチームミルクと泡を乗せる。仕上げにナツメグをひとふりして出来上がり。
    6. *お化けグラスの作り方
      サランラップにネームペンでお化けチックな顔を書いてできるだけ顔の周りを小さく切り取って空気が入らないように、皺が寄らないように、グラスに貼り付けます。お子さんに書いてもらうのも楽しいです!
    3 13
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