レシピサイトNadia
    主菜

    えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪

    • 投稿日2020/05/31

    • 更新日2020/05/31

    • 調理時間10

    マヨで食べたらたまらんトリオ3兄弟! がっつり食べ応えのある 時短、簡単、コスパ良しのおかずです^^ 鶏とエビをポリ袋で一緒に下味をつけてフライパンで焼くだけ! マヨ和えにはレモンを合わせると 爽やかな風味が増して特に夏におすすめの一品に。。。

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 無頭えび
      約200g(1パック分)
    • アボカド
      1個
    • A
      顆粒コンソメ、砂糖
      各小さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      生姜
      1片(すりおろし)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • レモン
      2切れ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 黒コショウ、パプリカパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    *レモンは食べるときに全体に絞るとフレッシュな味と香りを楽しめますが、ない場合は濃縮レモン小さじ2をマヨネーズにまぜてからあえてもOKです。

    • ・鶏胸肉はそぎ切り。 ・無頭えびは爪楊枝で背ワタを取り除き、殻をむく。 ・ポリ袋に鶏肉、エビに下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1、酒大さじ2、生姜1片を入れて揉みこんでおく。

      えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪の下準備
    • 1

      アボカドの皮と種を取り除きひと口大の乱切りにする。 下味をつけた鶏とエビに片栗粉を加えて全体になじませる。

      えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを弱中火で熱し、鶏とエビをポリ袋からあけ、できるだけ重ならないように広げて、フタをして3分蒸し焼きにする。

      えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪の工程2
    • 3

      裏返して両面焼いて火を通す。

      えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪の工程3
    • 4

      ボウルに移しアボカド、マヨネーズと和え、お皿に盛り付け、黒コショウ、パプリカパウダーをふり、レモンを添える。

      えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪の工程4
    レシピID

    392745

    質問

    作ってみた!

    • こたぴんの作ってみた!投稿(えびアボ鶏マヨ*コスパ高でボリューム満点♪)
      こたぴん
      こたぴん

      2020/06/06 19:43

      下味が美味しく、簡単に作れました😻いつもは、海老だけで作るだけだったのがレパートリー増えました。ありがとうございます😊

    関連キーワード

    「アボカド」の基礎

    「レモン」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History