トロ肉？！豚巻きアボカド丼＊梅めんつゆダレでさっぱり～♪

• 15分

材料2人分

• 豚コマ切れ肉
  100g
• アボカド
  1個
• 青じそ
  4枚
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  麺つゆ
  1/3カップ(2倍濃縮タイプ)
• A
  練り梅
  1㎝(チューブ)
• A
  みりん、水
  各大さじ３
• ミョウガ
  お好みで
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・アボカドは種と皮を取り除き縦に8等分にする。 ・青じそは洗って半分にちぎる。

• 1

  アボカドに片栗粉の半量をふりかけ、青じそと豚コマ切れ肉を巻き付け、片栗粉の半量をふりかける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚巻きアボカドを焼く。

  
• 3

  全体を返しながら豚肉に火が通り、こんがり焼けたらA 麺つゆ1/3カップ、練り梅1㎝、みりん、水各大さじ３を加えて煮からめる。

  
• 4

  ご飯と一緒に盛り付け、ミョウガの薄切りをのせ、ごまをふる。

ポイント

＊だしの濃いさは水で調整してください。

作ってみた！

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