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    トロ肉?!豚巻きアボカド丼*梅めんつゆダレでさっぱり~♪

    • 投稿日2020/06/23

    • 更新日2020/06/23

    • 調理時間15

    まったり濃厚のアボカドが 豚に巻かれたらトロ肉に!!? 梅風味の甘醤油ダレは麺つゆで簡単♪ 青じそ入りで爽やかさもあってごはんにあうあう~^^ 夏と言わず冬も食べたい! リピ決定の大好評丼です。

    材料2人分

    • 豚コマ切れ肉
      100g
    • アボカド
      1個
    • 青じそ
      4枚
    • 片栗粉
      小さじ1
    • A
      麺つゆ
      1/3カップ(2倍濃縮タイプ)
    • A
      練り梅
      1㎝(チューブ)
    • A
      みりん、水
      各大さじ3
    • ミョウガ
      お好みで
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    *だしの濃いさは水で調整してください。

    • ・アボカドは種と皮を取り除き縦に8等分にする。 ・青じそは洗って半分にちぎる。

    • 1

      アボカドに片栗粉の半量をふりかけ、青じそと豚コマ切れ肉を巻き付け、片栗粉の半量をふりかける。

      トロ肉?!豚巻きアボカド丼*梅めんつゆダレでさっぱり~♪の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚巻きアボカドを焼く。

      トロ肉?!豚巻きアボカド丼*梅めんつゆダレでさっぱり~♪の工程2
    • 3

      全体を返しながら豚肉に火が通り、こんがり焼けたらA 麺つゆ1/3カップ、練り梅1㎝、みりん、水各大さじ3を加えて煮からめる

      トロ肉?!豚巻きアボカド丼*梅めんつゆダレでさっぱり~♪の工程3
    • 4

      ご飯と一緒に盛り付け、ミョウガの薄切りをのせ、ごまをふる。

    レシピID

    393942

    質問

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    関連キーワード

    「めんつゆ」の基礎

    「アボカド」の基礎

    「みょうが」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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