ポリポリオクラのとろみが やわらかしっとりの鶏むねに よく絡まって夏らしい♪カレー味 大人も子供も喜ぶ懐かしい味つけです^_^ あと一品やお弁当のおかずにも 簡単なサクッとできる炒めもの!
*鶏むねの美味しい食べ方のコツは 「下味→さっと焼き」 保湿したお肉を片栗粉でコーティング、そぎ切りだから火の通りが早く、時短&うま味凝縮!
鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。。
オクラはヘタの外側の硬い部分をぐるりと切り落とし、斜めに薄く切り込みをいれる
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、オリーブ油を中火で熱したフライパンにオクラと共に広げて焼き付ける。
鶏肉とオクラが両面こんがり焼けたらB カレーパウダー、ウスターソース各小さじ1、酒大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせて完成。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。