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    レンチン簡単!モッツァレラとナッツのかぼちゃサラダ*

    副菜

    レンチン簡単!モッツァレラとナッツのかぼちゃサラダ*

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    • 投稿日2021/09/24

    • 更新日2021/09/24

    • 調理時間15

    レモンの爽やかな酸味で かぼちゃの甘み引き立つサラダに ふわり食感の生モッツァレラを合わせました。 ミックスナッツで栄養バランスもバッチリ! レンチンで手軽にできるので 朝食にもおススメの一品です。

    材料2人分

    • かぼちゃ
      1/8個
    • 生モッツァレラ
      1個
    • レモン
      1/2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • ミックスナッツ
      20g
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・レモン汁は生絞りのものだと大さじ2ぐらいの分量で、濃縮タイプの場合は大さじ1で調整してください。

    • かぼちゃは皮を所々そぎ落とし、乱切りにして耐熱容器にいれ、ラップをかけて電子レンジ500wで5分加熱する。

      工程写真
    • 1

      余分な水分を捨て、かぼちゃを潰して粗熱をとる。

      工程写真
    • 2

      レモンを絞ってレモン果汁を加え、オリーブオイル、塩 を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      生モッツァレラは表面の水分をキッチンペーパーで拭きとり、ひと口大にちぎってかぼちゃと和える。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛り付けてミックスナッツを散らし、粗びき黒コショウを挽く。

      工程写真
    レシピID

    418991

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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