ほうれん草のキッシュ風！簡単デニッシュ

材料4人分（4個分）

• ほうれん草
  100g(約1/2わ)
• ベーコン
  30g(厚切り)
• 卵
  3個
• 冷凍パイシート
  1枚
• とろけるチーズ
  40g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 粗びき黒コショウ
  少々
• 粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・冷凍パイシートは常温に約15分置いて解凍する。 ・オーブンを200度に予熱する。 ・ほうれん草をよく洗って、たっぷりのお湯で塩ゆでし、水けを絞っておく。

• 1

  冷凍パイシートを4つの正方形に切り分ける。半分から三角に折って、中心の角を5～6㎜残して端から1㎝幅の切り込みを入れる。

  
• 2

  周りに卵黄と水を溶いたものを塗って、反対側の端に織り込む。縁にも卵液を塗る。200度のオーブンで５～８分焼く。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、焦げ目が付いたらほうれん草を加えて炒める。

  
• 4

  ボウルに卵・とろけるチーズ・マヨネーズ・粗びき黒コショウを加えてよく混ぜ合わせ、③のフライパンに流し入れてざっと混ぜ合わせて半熟まで火が通ったら火からおろす。

  
• 5

  パイをいったんオーブンから取り出して④のオムレツを中央のくぼみに4等分してのせ、粉チーズをふりかける。

  
• 6

  オーブンにいれて200度で5分焼く。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①ほうれん草はキッチンペーパーで根元を縦にハサミを入れて洗うと土がちゃんと取れますよ！ ②パイシートはあまり押さえつけたりしてしまうと高さが出ないので、端を接着する時はのせる程度で大丈夫です。 ③卵は半熟で火を止めて、あとはパイにのせてから火を通すようにするとまとまりやすいです。 ☝このレシピはインスタライブアーカイブでも詳しい作り方の動画をご視聴いただけます。(^▽^)/

作ってみた！

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