主菜

粉使わない♪長ネギ明太もちチーズチヂミ！

Name: 粉使わない♪長ネギ明太もちチーズチヂミ！
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 太ネギ 1本(150g); 明太子 1サク; もち 2∼3個(120g); とろけるチーズ 100g; 卵 2個; ポン酢 適量; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1

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25分

エネルギー380kcal
炭水化物27.8g
脂質23.2g
たんぱく質18.5g
糖質25.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粉を使わない！！ヘルシー感のあるネギチヂミです♪ 卵、チーズと餅でカリッとふんわりとろ～り！ネギの甘みが引き立って、旬の美味しさ満点♡ ビールにめちゃめちゃ合います。。ネギが苦手な家族がこれだけはウマすぎる！！と大好評♪ 旬のネギをたくさん食べて風邪予防にぜひおススメです～。。。

材料3人分

太ネギ
1本(150g)
明太子
1サク
もち
2∼3個(120g)
とろけるチーズ
100g
卵
2個
ポン酢
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・太ネギは洗って、3〜5mm薄さの輪切りにする。・もちは1cm角に切る。
1
卵をボウルに割って溶きほぐす。太ネギ、もち、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、①を平らに広げ、明太子をちぎって所々に散らす。弱目の中火にかけ、フタをして蒸し焼きにする。
3
5分ほど焼いたらフライパンに押さえつけてひとまとまりになるように焼いたら、フタを使ってひっくり返す。
4
ごま油を鍋肌から回しかけてさらに5∼6分焼いてこんがりカリッと焼けたらお皿にとる。
5
包丁で切り分け、お好みでポン酢と七味唐辛子をつけてください。

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①長ネギは緑と白の境界部分に泥がたまっているので、そこは気を付けてよく洗いましょう！ ②できるだけゆっくり火を通すと長ネギの甘みが引き出されて美味しく仕上がります。 ③粉を使わず、卵と餅にチーズなどでひとまとめにするのでグルテンフリーでヘルシー感もあるので、ニラや玉ねぎなどお好きな具材でもお試しください♪