ザクうま！ヤンニョムチキン

• 30分

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚(約500g)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  みりん、水
  各大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• ザク食感の変「ガーリックペッパー」
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は6～8等分に切り分ける。ポリ袋に鶏もも肉、A 酒大さじ2、おろししょうが(チューブ)2cmを入れてもみ込み、10分ほど置く。

  
• 1

  バットに片栗粉大さじ1を広げ、その上に鶏もも肉をのせ、上から片栗粉大さじ1をふりかけてまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を皮目を下にして並べ、蓋をして弱めの中火にかけて10分ほど焼く。

  
• 3

  皮目がこんがりと焼けたら裏返して蓋をし、さらに5分ほど焼く。余分な油をペーパータオルで拭き取り、肉に火が通るまで焼く。

  
• 4

  B コチュジャン大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、みりん、水各大さじ2を加えて煮立ててたれを全体にからめ、照りが出てきたら火を止める。

  
• 5

  ザク食感の変「ガーリックペッパー」を全体にふりかけて器に盛りつける。

  

ポイント

・鶏むね肉で代用する場合は、小さめに切ってしっかりと片栗粉をまぶし、さっと火を通すことがポイントです。 #大森屋タイアップ

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