ザクっと食感がたまらない~ガッツリウマい!ヤンニョムチキン ガーリックのコクにピりっとスパイシー♪ とろりとからんだ甘辛コチュジャンだれでこれはビールが止まらなくなる~ もちろんご飯もすすみます!
・鶏むね肉で代用する場合は、小さめに切ってしっかりと片栗粉をまぶし、さっと火を通すことがポイントです。 #大森屋タイアップ
・鶏もも肉は6~8等分に切り分ける。ポリ袋に鶏もも肉、A 酒大さじ2、おろししょうが(チューブ)2cmを入れてもみ込み、10分ほど置く。
バットに片栗粉大さじ1を広げ、その上に鶏もも肉をのせ、上から片栗粉大さじ1をふりかけてまんべんなくまぶす。
フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を皮目を下にして並べ、蓋をして弱めの中火にかけて10分ほど焼く。
皮目がこんがりと焼けたら裏返して蓋をし、さらに5分ほど焼く。余分な油をペーパータオルで拭き取り、肉に火が通るまで焼く。
B コチュジャン大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、みりん、水各大さじ2を加えて煮立ててたれを全体にからめ、照りが出てきたら火を止める。
ザク食感の変「ガーリックペッパー」を全体にふりかけて器に盛りつける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。