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    主菜

    ザクうま!ヤンニョムチキン

    • 投稿日2023/09/04

    • 更新日2023/09/20

    • 調理時間30

    ザクっと食感がたまらない~ガッツリウマい!ヤンニョムチキン ガーリックのコクにピりっとスパイシー♪ とろりとからんだ甘辛コチュジャンだれでこれはビールが止まらなくなる~ もちろんご飯もすすみます!

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      2枚(約500g)
    • A
      大さじ2
    • A
      おろししょうが(チューブ)
      2cm
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ3
    • B
      みりん、水
      各大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    • ザク食感の変「ガーリックペッパー」
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉で代用する場合は、小さめに切ってしっかりと片栗粉をまぶし、さっと火を通すことがポイントです。 #大森屋タイアップ

    • ・鶏もも肉は6~8等分に切り分ける。ポリ袋に鶏もも肉、A 酒大さじ2、おろししょうが(チューブ)2cmを入れてもみ込み、10分ほど置く。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの下準備
    • 1

      バットに片栗粉大さじ1を広げ、その上に鶏もも肉をのせ、上から片栗粉大さじ1をふりかけてまんべんなくまぶす。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を皮目を下にして並べ、蓋をして弱めの中火にかけて10分ほど焼く。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの工程2
    • 3

      皮目がこんがりと焼けたら裏返して蓋をし、さらに5分ほど焼く。余分な油をペーパータオルで拭き取り、肉に火が通るまで焼く。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの工程3
    • 4

      B コチュジャン大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、みりん、水各大さじ2を加えて煮立ててたれを全体にからめ、照りが出てきたら火を止める。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの工程4
    • 5

      ザク食感の変「ガーリックペッパー」を全体にふりかけて器に盛りつける。

      ザクうま!ヤンニョムチキンの工程5
    レシピID

    460237

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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