春雨冷やし中華【ワンパン包丁いらず】

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  100g
• もやし
  1袋
• 春雨
  40g
• 人参
  1/3本
• きゅうり
  1/2本
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・もやしは洗って水切りしておく。

• 1

  フライパンにもやし、を広げ、人参を千切りにして広げ、豚しゃぶ肉を広げて塩こしょうする。

• 2

  酒、水（50㎖）を回しかけ、フタをして強めの中火で加熱する。

• 3

  3～4分蒸して、豚肉と野菜に火が通ったら、ザルにあげて冷ましておく。

• 4

  フライパンに水（2カップ）を足して、強火にかけて沸騰させ、春雨をゆで、ザルにあげて、氷水で冷やしてザルにあげる。 （この時、ゆで汁は捨てずにとっておく→スープにできます）

• 5

  タレの調味料A 焼肉のたれ大さじ3、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

• 6

  良く水気を切ってお皿にお盛り付け、きゅうりの千切りを上にのせ、タレをかけてお召し上がりください。

ポイント

＊フライパンに残ったゆで汁に、 鶏ガラスープの素（小さじ1）、塩こしょう（少々）で味付けし、乾燥わかめ（大さじ1）卵を溶いて加えたら、 さらにもう一品! 簡単にスープになります。

作ってみた！

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