冷やし中華風♪ちゅるちゅる食べれる春雨サラダ

主な材料

●春雨（乾燥）は沸騰した湯に入れ2分湯がき、火を止め蓋をして10分置く。ザルに上げ水で洗い、手で押さえ水気をしっかり取り除く。 ●きゅうりは太めの千切りにし塩２つまみをかけ5分置き、水気をしっかり取り除く。 ●卵を溶き、水大さじ2（分量外）を入れお好みの味付けで薄焼き卵を作り太めの千切りにする。（私は麺つゆ少々、塩をひとつまみ） ●ハムは7ml幅ほどに切る。

ボウルに水気をしっかり取り除いた春雨を入れ、食べやすいようにハサミで6～7回切る。

具材を入れる。

直前にA 醤油・すし酢各大さじ3、ごま油大さじ2、砂糖小さじ1、練り辛子小さじ1～、ゴマ大さじ3を合わせ３に入れ全体を混ぜる。 ※お好みで、すりゴマも入れると風味がさらにアップします！

春雨の水切りが出来ていないと味が薄まるので、ここはしっかり水気を取り除き使います。きゅうりも塩もみしているので、時間が経っても水気が出ないです！

薄焼き卵にドレッシングがしみ込み凄く合います。家族も特に大好きで、週1で作ります。薄焼き卵はあまり細く切るよりも、食べた感があるので太めがおすすめです。