主菜
鶏むね肉の塩麹漬け～グリル～
15分
漬け込み時間は除くとにかく簡単に！塩麹の力を借りて柔らかいお肉と程よい塩加減で美味しくいただけます。下処理して冷凍できます。
作り方
- 1
皮を取り除く。縦に半分切る。その後それぞれをそぎ切りする。
- 2
①をバットなどに移し、塩麹で揉み、ラップをかぶせて冷蔵庫で１時間漬ける。
- 3
その後、グリルで焦げ付きに気を付けながらじっくり焼く。両面８～１０分程度（機種によるので調整してください）。
- 4
補足：工程②の後、重ならないようラップに並べて冷凍もできます。凍ったままグリルで焼けます。片面５分+５分の合計１０分。
