鶏むね肉の塩麹漬け~グリル~

15

2017.02.11

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID 146384

となりんりん

BENTO Artist

とにかく簡単に!塩麹の力を借りて柔らかいお肉と程よい塩加減で美味しくいただけます。下処理して冷凍できます。

    材料

    鶏むね肉(300g) 1枚
    塩麹 大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    特になし。
    1. 皮を取り除く。縦に半分切る。その後それぞれをそぎ切りする。
    2. ①をバットなどに移し、塩麹で揉み、ラップをかぶせて冷蔵庫で1時間漬ける。
    3. その後、グリルで焦げ付きに気を付けながらじっくり焼く。両面8~10分程度(機種によるので調整してください)。
    4. 補足:工程②の後、重ならないようラップに並べて冷凍もできます。凍ったままグリルで焼けます。片面5分+5分の合計10分。
    37 136

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