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圧力鍋で雑穀入り煮込みハンバーグ

40

2017.02.12

分類主菜

調理時間: 40分

ID146388

Taruya Tomoko

BENTO Artist

ハンバーグのタネに直接雑穀を混ぜます。焼いてから煮込むので雑穀がある程度柔らかくなり、プチプチ感が楽しめます。

オレガノ 男子が大好き 赤ワイン にんにく 煮込みハンバーグ 子供 しょうが コンソメ ナツメグ トマト缶 ハンバーグ お弁当 雑穀

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材料((10個×50g)+(3個×40g)=13個)
A
合挽ミンチ 500g
A
雑穀(小袋2袋) 60g
A
コンソメ顆粒(小袋1袋) 4.5g
A
1個
A
ナツメグ・粉 3振り
A
にんにく(チューブ) 2cm
A
しょうが(チューブ) 2cm
B
カットトマト缶 1缶
B
オレガノ 3振り
B
砂糖 小さじ1
B
200cc
B
赤ワイン 大さじ2
B
コンソメ顆粒(小袋1袋) 4.5g
作り方
Point!
高加圧鍋なら1分。普通加圧なら3分。ワンダーシェフ「あなたと私の圧力鍋」を使いました。
  1. A

    合挽ミンチ 500g、雑穀(小袋2袋) 60g、コンソメ顆粒(小袋1袋) 4.5g、卵 1個、ナツメグ・粉 3振り、にんにく(チューブ) 2cm、しょうが(チューブ) 2cm

    をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。1個50gのハンバーグを10個。残りで小さめハンバーグを作る(翌日のお弁当の取り置き用)。
  2. 一度フライパンで両面を軽く焼いた後、圧力鍋に入れ、B

    カットトマト缶 1缶、オレガノ 3振り、砂糖 小さじ1、水 200cc、赤ワイン 大さじ2、コンソメ顆粒(小袋1袋) 4.5g

    をすべて入れて蓋をして火にかける。
  3. 強火にかけ、蒸気が出ておもりが揺れだしたら加圧1分弱火。その後火を止めてフロートが下がるまで待つ。
    (※あなたと私の魔法鍋を使用。)
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