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ハンバーグのタネに直接雑穀を混ぜます。焼いてから煮込むので雑穀がある程度柔らかくなり、プチプチ感が楽しめます。
材料(（10個×50ｇ）+（３個×40ｇ）＝13個)
| A | 500ｇ | |
| A | 60ｇ | |
| A | 4.5ｇ | |
| A | １個 | |
| A | 3振り | |
| A | 2ｃｍ | |
| A | 2ｃｍ | |
| B | １缶 | |
| B | 3振り | |
| B | 小さじ1 | |
| B | 200ｃｃ | |
| B | 大さじ2 | |
| B | 4.5ｇ |
作り方
1 |
A 合挽ミンチ 500ｇ、雑穀（小袋２袋） 60ｇ、コンソメ顆粒（小袋１袋） 4.5ｇ、卵 １個、ナツメグ・粉 3振り、にんにく（チューブ） 2ｃｍ、しょうが（チューブ） 2ｃｍ をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。１個50ｇのハンバーグを１０個。残りで小さめハンバーグを作る（翌日のお弁当の取り置き用）。 |
 |
2 |
一度フライパンで両面を軽く焼いた後、圧力鍋に入れ、B カットトマト缶 １缶、オレガノ 3振り、砂糖 小さじ1、水 200ｃｃ、赤ワイン 大さじ2、コンソメ顆粒（小袋１袋） 4.5ｇ をすべて入れて蓋をして火にかける。 |
 |
3 |
強火にかけ、蒸気が出ておもりが揺れだしたら加圧１分弱火。その後火を止めてフロートが下がるまで待つ。 （※あなたと私の魔法鍋を使用。） |
ポイント
高加圧鍋なら１分。普通加圧なら３分。ワンダーシェフ「あなたと私の圧力鍋」を使いました。
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