煮込みは5分！厚揚げとこんにゃくと豚肉の味噌煮
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間10分
寒くなってくると食べたくなる味噌煮。 5分煮込むだけで味がしみるので忙しい日にぴったりです♪ これだけでご飯やお酒が進みますよ！
材料2人分
- 厚揚げ180g
- こんにゃく150g
- 豚肉150g
- サラダ油小さじ2
- A水200ml
- A顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2
- A味噌大さじ2
- A酒、きび砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
※厚揚げとこんにゃくを1cm厚さにすることで味がしみ込みやすくなります。 ※厚揚げの油抜きはこんにゃくを茹でたお湯をかけると時短です。
- 準
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、厚揚げとこんにゃくを加えてさっと炒める。
- 3
油が回ったらA 水200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2、味噌大さじ2、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ2を加えて煮立て、蓋をして中火で5分煮る。
- 4
蓋を取り、強火で煮汁を1〜2分煮詰めたら、器に盛り、小ねぎを飾る。 一味や七味唐辛子をかけてもおいしいです。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
