煮込みは5分!厚揚げとこんにゃくと豚肉の味噌煮

10

2021.01.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404720

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

寒くなってくると食べたくなる味噌煮。
5分煮込むだけで味がしみるので忙しい日にぴったりです♪
これだけでご飯やお酒が進みますよ!

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材料2人分
厚揚げ 180g
こんにゃく 150g
豚肉 150g
サラダ油 小さじ2
A
200ml
A
顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2
A
味噌 大さじ2
A
酒、きび砂糖 各大さじ1
A
醤油 小さじ2
小ねぎ 適量
作り方
Point!
※厚揚げとこんにゃくを1cm厚さにすることで味がしみ込みやすくなります。

※厚揚げの油抜きはこんにゃくを茹でたお湯をかけると時短です。
  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、1cm厚さに切る。
    こんにゃくは2cm四角の1cm厚さに切り、さっと茹でる。
    小ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら、厚揚げとこんにゃくを加えてさっと炒める。
  4. 油が回ったらA

    水 200ml、顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2、味噌 大さじ2、酒、きび砂糖 各大さじ1、醤油 小さじ2

    を加えて煮立て、蓋をして中火で5分煮る。
  5. 蓋を取り、強火で煮汁を1〜2分煮詰めたら、器に盛り、小ねぎを飾る。
    一味や七味唐辛子をかけてもおいしいです。
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