安くてヘルシーなおかず！鶏ささみの甘辛焼き

材料2人分

• 鶏ささみ
  250g(4〜5本)
• A
  にんにく、しょうが
  各1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• B
  本みりん、酒、きび砂糖
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ4
• B
  はちみつ
  大さじ1/2
• ベビーリーフ、トマト
  適量

作り方

• 下準備
  にんにく、しょうがはすりおろす。 鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切って、A にんにく、しょうが各1かけ、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れた保存袋に入れてもみ込み、10分おく。

  
• 1

  鶏ささみについた調味液をペーパータオルで拭き取り、別の保存袋に片栗粉を入れ、鶏ささみを加えてまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささみの両面に焼き色がつくまで5〜6分焼く。

  
• 3

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、B 本みりん、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、はちみつ大さじ1/2を加え、中火で煮絡める。

  
• 4

  器に盛り、ベビーリーフ、トマトを飾る。

ポイント

※鶏むね肉でも代用可能です。その場合は、一口大のそぎ切りにしてください。 ※調味料【B】は事前に合わせておくといいです。

作ってみた！

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