安くてヘルシーなおかず!鶏ささみの甘辛焼き

10

2021.03.04

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間除く)

ID 408301

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

お安い鶏ささみを使った、一気にメイン級になるおかず♪
たれは片栗粉のおかげで均一に全体にとろっと絡み、ごはんがモリモリすすみますよ!

    材料2人分
    鶏ささみ 250g(4〜5本)
    A
    にんにく、しょうが 各1かけ
    A
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    B
    本みりん、酒、きび砂糖 各大さじ1
    B
    醤油 小さじ4
    B
    はちみつ 大さじ1/2
    ベビーリーフ、トマト 適量
    作り方
    Point!
    ※鶏むね肉でも代用可能です。その場合は、一口大のそぎ切りにしてください。

    ※調味料【B】は事前に合わせておくといいです。
    1. にんにく、しょうがはすりおろす。
      鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切って、A

      にんにく、しょうが 各1かけ、酒 大さじ1、醤油 小さじ1

      を入れた保存袋に入れてもみ込み、10分おく。
    2. 鶏ささみについた調味液をペーパータオルで拭き取り、別の保存袋に片栗粉を入れ、鶏ささみを加えてまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささみの両面に焼き色がつくまで5〜6分焼く。
    4. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、B

      本みりん、酒、きび砂糖 各大さじ1、醤油 小さじ4、はちみつ 大さじ1/2

      を加え、中火で煮絡める。
    5. 器に盛り、ベビーリーフ、トマトを飾る。
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