【低糖質!!小麦粉・バター不使用】レモンチーズパウンドケーキ
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間5分(焼き時間除く)
レモンが爽やかなしっとり濃厚なチーズパウンドケーキ♪ おからパウダーは小麦粉より糖質を1/8にカットしてくれるのでダイエットや糖質制限中の方に♡ そしてバターを使わず、豆乳でとってもヘルシーです！ 面倒な工程もなくすごく簡単に作れるのでぜひお試しください。 2022.09.07 分量・工程変更しました。豆乳200ml→150ml レモン汁大さじ1→大さじ1と1/2
材料（18cmパウンド型1台分）
- クリームチーズ100g
- Aおからパウダー（微粒子）50g
- Aてんさい糖50g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵（Mサイズ）1個
- B豆乳（成分調整）150ml
- レモン汁大さじ1と1/2
- レモン（輪切り）適宜
作り方
ポイント
※焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。 ※レモンの輪切りは飾りです、そのまま食べると酸っぱいです。 ※ケーキを切るときレモンをキッチンバサミで先に切ると切りやすいです。
- 準
オーブンを180℃に予熱する。 パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
- 1
クリームチーズはラップをせずに500wのレンジで20秒加熱して柔らかくし、ヘラで滑らかにする。
- 2
ボウルにB 卵（Mサイズ）1個、豆乳（成分調整）150mlを入れ、泡立て器でよく混ぜたら、クリームチーズとレモン汁を加えてさらに混ぜる。
- 3
別のボウルにA おからパウダー（微粒子）50g、てんさい糖50g、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜたら、工程2のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
パウンド型に流し入れ、お好みでレモン（輪切り）をのせ、180度のオーブンで45分焼く。
- 5
粗熱が取れたら型から外す。
410822
質問
作ってみた!
- 696053
2024/02/13 14:04
めちゃくちゃ美味しかったです！ レモンがなかったので、焼き芋に変えてみましたが、最高でした！ ※砂糖もラカントに変えました。 ダイエット中で、満足できるデザートがなかったのですが、こちらのレシピはパサパサしてなくて、おから感もなくて大満足です。 またすぐリピートします。 ありがとうございます⭐︎
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様