【牛肉のガーリック炒飯】焦がしにんにくが広がる！

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  100g
• にんにく
  1かけ
• 溶き卵
  1個
• 小ねぎ
  3本
• ごはん
  1合
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  少々
• 有塩バター
  15g
• 醤油
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・牛切り落とし肉は小さめに切る。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・小ねぎは小口切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくを入れて焼き色がつくまで焼いたら、強めの中火にして牛肉を加え、塩ひとつまみと黒胡椒少々をして炒める。

  
• 2

  牛肉に火が通ったら、溶き卵を加えて卵が固まる前にごはんを加えてパラパラになるまで炒め、有塩バターと醤油を加えて全体になじませる。

  
• 3

  小ねぎを加え、塩少々（分量外）と黒胡椒少々（分量外）で味を整える。

  

ポイント

※最後の味を整える塩の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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