副菜

香ばしい！焼きねぎときのこのバター醤油炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしく焼いた長ねぎの濃厚な甘味ときのこの旨味がバター醤油に絡んですごくおいしいです！お酒のおつまみなどにはもちろん、ごはんにも合う副菜です。ぜひお試しください。

材料2人分

下準備
■長ねぎ（白い部分）は3cm長さに切る。 ■長ねぎ（青い部分）は小口切りにして水にさらす。 ■エリンギは根元を除いて半分に切って薄切りにする。 ■まいたけは根元を除いて小房に分ける。
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎ（白い部分）を入れ、焼き目がつくまで焼く。
2
エリンギとまいたけを加え、しんなりするまで焼いたら、みりん、醤油を加えてさっと炒める。
3
有塩バターを加えてさっと炒める。
4
器に盛り、長ねぎ（青い部分）をのせ、黒胡椒をふる。