主菜

［焼きネギ塩鍋］お野菜たっぷり！簡単！経済的！1kg鍋

Name: ［焼きネギ塩鍋］お野菜たっぷり！簡単！経済的！1kg鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 200g; 長ネギ 3本; えのき 1袋; 水菜 1/2束; もやし 2袋; ごま油 大さじ1; 水 800ml; 白だし 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; ごま油 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 塩 小さじ1/2

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15分

総費用400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物10.5g
脂質10.2g
たんぱく質13.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

100g89円の豚ロース肉、3本98円の長ネギ、78円のえのき、38円のもやし2袋、78円の水菜少しと、お安いお野菜でもりもりにした、4人分の塩鍋です。総量的には、1kgあります。スープも家にある調味料を使うので経済的‼︎ 満足の行くこの量で、総額400円強‼︎ 忙しい日でもパパっと作れますよ。〆は、塩はラーメンにすると美味しいです。

材料4人分

豚ロース薄切り肉
200g
長ネギ
3本(400g)
えのき
1袋(150g)
水菜
1/2束(30g)
もやし
2袋
ごま油
大さじ1
A
水
800ml
A
白だし
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
塩
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ネギは、3cm幅に切る。えのきは、石づきを切り落とし、半分に切る。水菜は、3cm幅に切る。
2
フライパンにごま油をひき、長ネギを入れて焼き、焦げ目をつける。
3
鍋に、A 水800ml、白だし大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、沸騰したら、豚ロース薄切り肉を入れ、アクを取りながら煮る。
4
豚ロース薄切り肉が煮えたら、もやしを下に敷き込むように入れて煮る。
5
長ネギ、えのきを加え、2〜3分ほど煮込み、仕上げに水菜をのせる。