副菜

包丁要らず！栄養満点！豆さばひじき

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10分

ひじきの戻し時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

脳や神経の機能を活性化させるDHAと血液をサラサラにするEPAが豊富なさば、イソフラボンが豊富な大豆、そして鉄、カルシウム、ミネラルが豊富なひじきを使った包丁要らずの簡単煮物。ふっくら甘辛く、ご飯が進みます♪ 常備菜やお弁当のおかずにもぴったりです！

材料4人分

下準備
乾燥芽ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるに上げて流水で洗い、水けをきる。大豆の水煮またはミックスビーンズは軽く洗い、ざるに上げて水けをきる。
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじきを炒める。油が回ったらさば水煮缶を加えて潰しながら炒める。《缶汁は後で使います》
2
大豆の水煮またはミックスビーンズを加えてさっと炒める。 A 水100ml、顆粒だしの素小さじ1/4、酒、みりん各大さじ1/2、醤油小さじ2、きび砂糖大さじ1とさば水煮缶の缶汁を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
3
蓋を取り、1〜2分中火で水けを飛ばす。

※先端の芽や小枝の柔らかい部分を芽ひじきといいます。戻し時間、煮る時間が短くておすすめです。

ひじきの戻し方

大豆のゆで方

レシピID：432418

更新日：2022/02/27

投稿日：2022/02/27

La gelatina
2022/08/18 16:30
前回作ってとても美味しかったので、repeatしちゃいました。美味しいすぎでーす。😊
La gelatina
2022/07/20 09:08
ヒジキ大好きなので、はらしおりさんのこちらのレシピを見て早速つくってみました。豆、ヒジキ、鯖どれも好きな食材ばかりです。美味しくいただきました。素敵なレシピありがとうございます。
305602
2022/05/24 19:22
質問失礼します🙇‍♀️ サバ缶は汁ごと加えますか？
あお
2022/03/02 08:56
常備菜にした場合、冷蔵庫で日持ちはどれくらいでしょうか？