家族大絶賛レシピ！！ふわふわ鶏団子と白菜のクリームシチュー

材料（2〜3人分）

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  長芋
  40g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  適量
• 白菜
  200g
• しめじ
  100g
• 有塩バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  400ml
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1強
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ■白菜は白い軸は削ぎ切り、葉はざく切りにする。 ■しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ■玉ねぎはみじん切りにする。 ■長芋はすりおろす。

  
• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、玉ねぎ1/4個、長芋40g、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒適量を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンに有塩バターを弱火で熱し、全部溶けたら一旦火を止め、肉だねをスプーン2本を使って成形し、並べる。

  
• 3

  中火にして焼き色がついたら、白菜、しめじを加えてさっと混ぜ合わせ、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を取り、小麦粉を加えて混ぜたら、牛乳を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  B 顆粒コンソメ小さじ1強、塩小さじ1/2、胡椒少々を加えて味を整えたら、時々かき混ぜながら5分煮る。

  

ポイント

※1日おくとさらにおいしくなります。

作ってみた！

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