ブルーベリーパウンドケーキ【低糖質!!小麦粉、バター不使用】
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間5分(焼き時間除く)
おからパウダーは小麦粉より糖質を1/8にカットしてくれます。 ブルーベリーの食感がアクセントになってとってもおいしいです！ ダイエット中や糖質が気になる方に♡ バターを使わず、豆乳でとってもヘルシー♪ 面倒な工程もなくすごく簡単に作れるのでお試しください。
材料（18cmパウンド型1台分）
- Aおからパウダー（微粒子）50g
- Aてんさい糖50g
- Aココアパウダー大さじ3
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵（Mサイズ）1個
- B豆乳（調整）200ml
- 冷凍ブルーベリー100g
- 製菓用ラム酒適宜
作り方
ポイント
※ミックスベリーでもおいしいです。 ※焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。
- 準
■オーブンを180℃に予熱する。 ■パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
- 1
ボウルにA おからパウダー（微粒子）50g、てんさい糖50g、ココアパウダー大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜる。
- 2
別のボウルにB 卵（Mサイズ）1個、豆乳（調整）200mlを入れ、泡立て器でよく混ぜたら、工程1の粉類を加え、よく混ぜる。
- 3
冷凍ブルーベリーとお好みで製菓用ラム酒少々を加えて混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れて180度のオーブンで45分焼く。
- 4
粗熱が取れたら型から外す。
450243
質問
作ってみた!
ポコちゃん2024/08/04 11:04
料理に使用したおからパウダーが残っていたので、作ってみました。 おからパウダーをお菓子作りに使用したのは、初めてですが、違和感なく滑らかな口当たりに出来上がりました。 美味しかったです。
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
