ブルーベリーパウンドケーキ【低糖質!!小麦粉、バター不使用】

材料（18cmパウンド型1台分）

• A
  おからパウダー（微粒子）
  50g
• A
  てんさい糖
  50g
• A
  ココアパウダー
  大さじ3
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵（Mサイズ）
  1個
• B
  豆乳（調整）
  200ml
• 冷凍ブルーベリー
  100g
• 製菓用ラム酒
  適宜

作り方

• 下準備
  ■オーブンを180℃に予熱する。 ■パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  ボウルにA おからパウダー（微粒子）50g、てんさい糖50g、ココアパウダー大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜる。

• 2

  別のボウルにB 卵（Mサイズ）1個、豆乳（調整）200mlを入れ、泡立て器でよく混ぜたら、工程1の粉類を加え、よく混ぜる。

• 3

  冷凍ブルーベリーとお好みで製菓用ラム酒少々を加えて混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れて180度のオーブンで45分焼く。

• 4

  粗熱が取れたら型から外す。

ポイント

※ミックスベリーでもおいしいです。 ※焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。

作ってみた！

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